Hè sang là thời điểm các thức uống giải khát lên ngôi, thứ đồ uống có chút chua chua, ngọt ngọt, mát và thanh sẽ luôn là lựa chọn được ưu tiên hàng đầu. Đã mê đắm vị đắng cafe, say mê vị ngậy trà sữa thì trà tắc xí muội bù khoáng giải nhiệt, sáng khoái tinh thần cần được bạn bổ sung ngay vào thực đơn đồ uống cho ngày hè đấy.
Cùng lớp học pha chế tại Hà Nội HorecaVN đi tìm hiểu món đồ uống siêu ngon này nhé.

Quả tắc (hay còn gọi là quất) từ xưa đến nay được mọi người biết đến là một loại quả có nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bên trong quả tắc có chứa nhiều chất xơ hỗ trợ chuyển động đường tiêu hóa, ngoài ra còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ho, cảm mạo, phong hàn rất hiệu quả, tắc chứa nhiều loại vitamin tốt cho mắt và hỗ trợ giảm cân.
Xí muội (hay còn gọi là ô mai) nó cũng có những công dụng rất tốt cho sức khỏe không thua kém gì quả tắc, trong y học cổ truyền nó được xem là một vị thuốc giảm ho, chống khô họng, viêm họng, khản tiếng, dùng dưới dạng thuốc sắc hoặc ngậm…

Kết hợp xí muội, quất và trà ô long còn có tác dụng như sau:

Trị cảm, ho hiệu quả: vỏ quất có nhiều tinh dầu, giúp làm thông cổ họng.
Cải thiện hệ tiêu hóa: những người ăn uống khó tiêu hóa có thể sử dụng uống thường xuyên giúp dễ tiêu hóa, cải thiện đường ruột.
Trà tắc xí muội còn giúp giải khát, thanh nhiệt: vào những ngày hè nắng nóng uống trà tắc xí muội sẽ giúp bạn đánh tan cơn khát cũng như bù khoáng, cân bừng lượng nước bị mất đi.
Giải rượu: một ly chanh xí muội nóng có thể nhanh chóng giúp giải rượu, và giảm các triệu chứng khó chịu ở dạ dày do uống nhiều rượu bia
>> Học pha chế đồ uống take away
***Nguyên liệu chuẩn bị:
- Xí muội khô (ô mai): 2 trái
- Tắc xanh(quất): 5 trái
- 120 ml nước sôi
- 45 ml nước đường
- Trà ô long
- Dụng cụ cần dùng để làm trà tắc xí muội: dao, thớt, bình lắc shaker, chày nghiền, ly thủy tinh, muỗng khuấy, ông hút

***Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Cắt nhỏ xí muội, quất xanh cắt đôi cho vào ly hoặc bình lắc shaker.
Bước 2: Dùng chài nghiền nhỏ hỗ hợp quất và xí muội.
Bước 3: Cho trà ô long vào nước sôi, ủ hãm trà trong 10-15’ rồi lọc bỏ bã.
Bước 4: Đổ trà, nước đường (pha sẵn) vào bình lắc shaker.
Bước 5: Khuấy hoặc lắc đều cho đến khi đường tan hết và các nguyên liệu được trộn đều, hòa lẫn vào nhau.
Bước 6: Tiếp đến là thêm đá lạnh rồi thưởng thức.

Vậy là dạy pha chế HorecaVN đã hoàn thành món nước giải nhiệt cực ngon, cực hấp dẫn cho ngày hè oi ả. Không những đơn giản, dễ làm lại có cực kỳ nhiều tác dụng và tốt cho sức khỏe. Đừng quên bổ sung thức uống này vào thực đơn dinh dưỡng cho cả nhà các bạn nhé!