Tăng huyết áp phải ăn uống như thế nào

[saoxet]

Đối với những bệnh nhân bị tăng huyết áp, ngoài việc dùng thuốc điều trị, tôi nghe nói có thể dùng chế độ ăn chữa tăng huyết áp. Xin hỏi có đúng không?

[lucky_star]

Bệnh tăng huyết áp do nhiều nguyên nhân gây ra: bị vữa xơ mạch máu ở người già, tinh thần căng thẳng trong thời gian dài, thói quen ăn mặn, nghiện rượu bia, nước chè, cà phê, thuốc lá…

Khi đã bị tăng huyết áp, người bệnh cần tuân thủ chỉ định điều trị của bác sĩ để kiểm soát huyết áp ở trị số ổn định. Bên cạnh đó, một chế độ ăn uống hợp lý cũng có tác dụng rất quan trọng để phòng và chữa bệnh tăng huyết áp.

Bạn có thể áp dụng các lời khuyên sau đây: nên ăn cá thay cho ăn thịt vì cá có nhiều chất omega-3 chống vữa xơ mạch máu rất tốt. Nếu ăn thịt để thay đổi khẩu vị thì nên ăn thịt nạc. Đạm thực vật như đậu nành cũng rất tốt cho người tăng huyết áp.

Không ăn nhiều chất bột đường để tránh tăng cân. Chất béo chỉ nên ăn dầu thực vật, không nên ăn mỡ động vật có vú. Cần ăn nhiều rau và trái cây vì chứa nhiều chất chống ôxy hóa rất tốt cho tim mạch. Hạn chế ăn mặn như dưa, cà, mắm tôm, mắm tép. Không hút thuốc lá, thuốc lào, tránh dùng rượu, cà phê, chè đặc vì kích thích thần kinh làm tăng huyết áp và gây mất ngủ.

[Bs.ThienHuong]

Chế độ ăn dành cho người cao huyết áp đang được áp dụng rộng rãi hiện nay bao gồm:

- Tăng cường các loại thực phẩm như: ngũ cốc thô, cá, gia cầm, đậu, hạt (hạnh nhân, đậu phộng, đậu lăng, hạt hướng dương), rau quả, trái cây tươi (chuối, cam, bưởi, quýt, táo, đào, thơm, nho…), sữa và những sản phẩm từ sữa ít béo.

- Ăn nhiều thực phẩm giàu chất ka-li (cà chua, khoai lang, nho, các loại đậu), ma-giê, can-xi, chất xơ.

- Ăn cá, thịt trắng, thịt gà, thịt gia cầm đã bỏ da.

- Hạn chế thịt đỏ (thịt bò, thịt heo), bánh ngọt, nước ngọt, thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa hay cholesterol (mỡ, nội tạng, da động vật, lòng đỏ trứng gà).

- Hạn chế ăn muối, nêm muối khi chế biến thức ăn.

- Khi chọn thực phẩm cho người mắc bệnh cao huyết áp, cần lưu ý những điều sau:
- Lên danh sách những thực phẩm cần mua và xem kỹ thành phần dinh dưỡng dán kèm theo thực phẩm; đặc biệt lưu ý đến lượng chất béo bão hòa, muối, chất ka-li, can-xi, chất xơ.

- Nên chọn những thực phẩm tươi sống hơn thực phẩm đã chế biến hay thực phẩm đóng hộp.

- Khi mua sữa, bơ nên chọn loại không có chất béo hoặc loại giảm béo.

- Nên chọn rau củ tươi và khi chế biến, tránh trộn thêm bơ hay sốt mayonaise