Con tôi được 2,5 tuổi, mỗi bữa chế biến thức ăn cho bé tôi thường cho thêm bột ngọt vào. Xin hỏi bác sĩ ở độ tuổi này sử dụng bột ngọt có ảnh hưởng gì tới sức khỏe của bé không?

Minh Huệ (TP Hồ Chí Minh)



Bột ngọt với bé (google image)

Về việc sử dụng gia vị khi nấu ăn cho bé, đối với gia vị bột ngọt hiện nay được các tổ chức y tế và sức khỏe trên thế giới đánh giá là một gia vị an toàn và được phép sử dụng trong chế biến món ăn. Tuy nhiên, tùy vào lứa tuổi của bé, việc sử dụng các loại gia vị trong chế biến thức ăn nói chung phải hợp lý.

Đối với trẻ sơ sinh dưới 12 tuần tuổi (3 tháng tuổi), Tổ chức JECFA cũng có khuyến cáo là “không nên sử dụng bất kỳ chất phụ gia thực phẩm nào”, nhưng thực tế ở giai đoạn này trẻ bú sữa mẹ là chính. Trường hợp ở độ tuổi của bé nhà chị, chị nên lấy vị ngon ngọt từ các thực phẩm tự nhiên là tốt nhất để đảm bảo dinh dưỡng cho bé. Do đó, việc nêm thêm gia vị, kể cả bột ngọt cũng chỉ nhằm giúp bé ăn ngon miệng hơn mà thôi.

BS Phạm Thị Thanh Mai
bau.vn


BACSI.com